Adooooooro!
Para quem
ainda não sabe, adoro cozinhar, vivo fazendo experiências loucas na cozinha, e
hoje resolvi compartilhar com vocês um dos meus segredinhos.
Quem
nunca se perguntou como são feitos aqueles deliciosos e crocantes Cookies
americanos?
RECEITA
·
Ingredientes
·
125 g de manteiga sem
sal em temperatura ambiente
·
3/4 xícara de açúcar
·
1/2 xícara de açúcar mascavo
·
1 ovo
·
1 3/4 xícara de farinha de trigo
·
1 colher (chá) de
fermento em pó
·
300 g de chocolate
meio amargo picado
·
1 colher (chá) de
essência de baunilha
·
Para fazer cookie de
chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó
Preparo
Misturar a manteiga,
açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer Cookie com base de chocolate).
Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem.
Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem.
Pode ser na mão ou na batedeira planetária.
Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado.
Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel
manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno a 250°.
As bolinhas podem ser pequenas, pois os Cookies se espalham no forno.
O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo
Tempo: 40min Porções :22
Dicas:
Eu
não tenho batedeira planetária, então uso um (Fue) batedor de ovos que eu tenho aqui.
Não
compro as gotinhas de chocolate prontas, compro uma barra de aproximadamente
160g do meu chocolate preferido, e corto em pequenos quadradinhos.
Uso
para fazer as bolinhas um pegador de sorvete.
Não
uso manteiga e farinha para untar a forma, acho que os cookies ficam oleosos,
prefiro forrá-la com papel manteiga.
Outro
segredinho é não deixar os Cookies muito tempo no forno. Quando vocês
perceberem que ele esta ficando douradinho pode tirar, se deixar passar ele
acaba ficando seco.
Pronto!
Agora é só se lambuzar...
Obs: Garotas vão com calma, cuidado com os quilinhos
a mais!
XOXO, See you soon!
Carol s2
